Карелия

Мясо по-петровски

Ингредиенты:
- Мясо лося
- Картофель
- Репчатый лук
- Белые грибы
- Мука
- Сметана

Лосятину промываем и нарезаем на среднего размера куски. 
Картофель и лук нарезаем кубиками. Лук, конечно, кубиком поменьше. 
Промываем белые грибы. Тут нарезка в произвольной форме – лишь бы есть потом было удобно. 
Лосятину обжариваем на топлёном масле до появления корочки. Солим, добавляем чёрный молотый перец. Оставляем немного отдохнуть.
Дно горшочков смазываем сливочным маслом. Выкладываем картофель. Не забывайте солить! Сверху отправляется мясо.
На сковороде обжариваем лук. Добавляем к нему белые грибы и пару ложек муки. Обжариваем, пока мука не разойдётся. Теперь добавляем сметану и немного воды. Доведите до кипения, чтобы соус выглядел однородным. И разлейте по горшочкам. 
В каждый горшочек налейте немного воды и отправляйте в духовку при температуре 180 градусов. Примерно через час мясо по-петровски будет готово!