App Store
Google Play
Telegram App
Суп мюн
Ингредиенты:
- Мясо на кости (говядина или баранина)
- Репчатый лук (крупный)
- Соль
- Черный перец горошком
- Лавровый лист
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Мясо моем и нарезаем на крупные куски, вместе с косточками. Ставим варить в глубокой кастрюле или казане. На сильном огне доводим до кипения. Обязательно удаляем пену, иначе бульон не будет прозрачным. Убавляем огонь до минимума и варим минимум полтора часа. Далее добавляем в бульон одну целую луковицу и черный перец горошком. Солим. Прикрываем крышкой и варим на медленном огне ещё два часа. За 30 минут до готовности кладём лавровый лист. Мясо должно стать мягким и легко отходить от костей. Вынимаем из бульона лук и лавровый лист (выкидываем). Раскладываем по глубоким пиалам крупные куски отварного мяса, заливаем горячим прозрачным бульоном и густо посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Ингредиенты:
- Мясо на кости (говядина или баранина)
- Репчатый лук (крупный)
- Соль
- Черный перец горошком
- Лавровый лист
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Мясо моем и нарезаем на крупные куски, вместе с косточками. Ставим варить в глубокой кастрюле или казане. На сильном огне доводим до кипения. Обязательно удаляем пену, иначе бульон не будет прозрачным. Убавляем огонь до минимума и варим минимум полтора часа. Далее добавляем в бульон одну целую луковицу и черный перец горошком. Солим. Прикрываем крышкой и варим на медленном огне ещё два часа. За 30 минут до готовности кладём лавровый лист. Мясо должно стать мягким и легко отходить от костей. Вынимаем из бульона лук и лавровый лист (выкидываем). Раскладываем по глубоким пиалам крупные куски отварного мяса, заливаем горячим прозрачным бульоном и густо посыпаем мелко нарезанной зеленью.
