Росстандарт: окрошка по ГОСТу должна быть на квасе

Окрошка по ГОСТу должна быть на квасе. Росстандарт определил состав традиционного русского блюда: мясо, птица или рыба, огурцы, зелёный лук, зелень и, конечно, квас. Новый стандарт русской кухни должен вступить в силу с 1 января 2027 года. При этом он носит добровольный характер - любителям окрошки на кефире менять привычки не придётся.