Качество красной икры в России определят по новым ГОСТам

Росстандарт обновил ГОСТы на лососёвую икру для усиления контроля качества и борьбы с фальсификатом. Как сообщили в ведомстве, стандарты вступят в силу с 1 июня следующего года. Один из новых ГОСТов распространяется на зернистую лососёвую икру в транспортной упаковке, которая предназначена для расфасовки. Также в новом стандарте обновлены органолептические показатели, чтобы избежать возможных манипуляций с дозировками консервантов. Дополнительно введен обязательный контроль температуры замороженной продукции.