«Ъ»: выпуск заменителей икры увеличился почти на 30%

Выпуск заменителей икры увеличился почти на 30% за первые восемь месяцев этого года, - сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата. Только в августе годовой рост составил 47%. Количество покупок заменителей тоже растет. Как отмечают в Рыбном союзе, так потребители реагируют на кратный рост стоимости натуральной продукции. Красная икра фактически перешла в премиальный сегмент - в рознице она выросла почти на 60%, следует из данных «Чек индекса». Она составила в среднем 17 100 руб. за килограмм.