В России подорожали овощи «борщевого набора»

В России подорожали овощи «борщевого набора». В конце августа базовый набор продуктов вырос в цене на 40%. Сильнее всего подорожала капуста. Теперь килограмм стоит почти 30 рублей, подсчитали в NTech. Эксперты говорят, что причина в сокращении посевных площадей после прошлогоднего обвала цен и роста издержек аграриев. Доставка овощей из регионов производства подорожала из-за дефицита топлива, а рабочая сила - из-за ужесточения миграционной политики. Когда ожидать снижения цен на овощи, «Серебряному дождю» рассказал эксперт по АПК, руководитель аналитического центра «Мастерская агротрендов» Николай Лычёв:

«В топе удорожания по борщевому набору - картофель и капуста: плюс 35%. Лук подорожал на 27%, а меньше всего прибавили в цене свёкла - 20,5% и морковь - 17,7%. В 2025 году на рынке было перепроизводство: овощей и картофеля собрали настолько много, что цены рухнули, скажем, на картофель - более чем на 40%. Сейчас цены восстанавливаются после резкого падения год назад. Тогда был очень хороший урожай овощей открытого грунта - настолько хороший, что в стране даже начала замедляться инфляция. На многие позиции сейчас цены возвращаются к нормальным уровням, тем более что у сельхозпроизводителей копятся операционные затраты - на те же ГСМ, например, на зарплаты, на налоги. Начиная с сентября и до конца года, как минимум отечественные овощи из месяца в месяц будут дешеветь, а дальше возможен не резкий, но постепенный ценовой отскок уже потому, что в этом сезоне предложение овощной продукции, конечно, ниже, чем год назад», - отметил Николай Лычёв.