В России накопились рекордные запасы сыра

В России накопились рекордные запасы сыра. К началу апреля на складах было более 70 тысяч тонн сырной продукции. Это на 50% выше среднего уровня за последние пять лет. При этом производство в первом квартале выросло всего на 3%, пишет «Российская газета» со ссылкой на данные «Союзмолока». Основная причина - рекордное производство сырого молока. Также на рынок сыра влияет снижение экспорта и конкуренция с продукцией из Белоруссии. Эксперты говорят, что вкусы россиян тоже меняются. Граждане все чаще приобретают более дорогие сыры, например выдержанные и с плесенью.