Росстандарт обновил ГОСТы на лососевую икру

Росстандарт обновил ГОСТы на лососевую икру. Цель этого - усиления контроля качества и борьба с фальсификатом, сообщили в ведомстве. Стандарты вступят в силу 1 июня 2027 года, но могут начать применяться досрочно, сообщает ТАСС. Один из новых ГОСТов распространяется на зернистую лососевую икру в транспортной упаковке, предназначенную для последующей расфасовки в потребительскую тару. Также в новом стандарте обновлены органолептические показатели, которые помогут избежать возможных манипуляций с дозировками консервантов. Дополнительно введен обязательный контроль температуры замороженной продукции.