На фабрике «Победа» прогнозируют откат цен на шоколад

Россияне выбирают дешевые пирожные вместо шоколада. Спрос на сладкую выпечку вырос на 9 процентов, а на шоколад упал на 13. Почти на столько же с начала года сократились объемы выпуска шоколада в России, пишет «КоммерсантЪ». Газета объясняет падение спроса почти полуторакратным ростом стоимости шоколада в России. Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев сказал «Серебряному дождю», что ситуация не столь критична: 

«Дорогие какао-бобы - это уже прошлая история. В 2025, 2024 и 2023 годах были спекулятивные атаки на бирже, подъём цен. Это отразилось на цене готового шоколада, было сокращение в тоннах. Соответственно, потребление шоколада, особенно с высоким содержанием какао, действительно уменьшалось, росло потребление кондитерских изделий с небольшим процентом какао-мучных изделий. Но сейчас ситуация откручивается на бирже обратно. Цены не вернулись к прежним, которые были в 2022 году, но они приблизились к ним. Сейчас цена в полтора раза выше, чем в 22 году, что, в принципе, вполне приемлемо. И я ожидаю, что в течение 2026 года цены будут потихонечку снижаться, и в 2027 году они будут напоминать те цены, что были в 2022».