«Борщевой набор» за год подорожал на треть

Базовые овощи из так называемого «борщевого набора», в конце августа 2026 года в рознице стоили в среднем на 20–38% дороже, чем годом ранее. Данные NF Group приводит Коммерсант. Росту цен способствовали сокращение посевных площадей после прошлогоднего обвала цен и увеличивающиеся издержки аграриев. Доставка овощей из регионов производства подорожала из-за дефицита топлива, а рабочая сила — из-за ужесточения миграционной политики. Работает и сезонный фактор - в прошлом году урожай овощей был значительно больше, - объяснил «Серебряному дождю» эксперт по АПК, руководитель аналитического центра «Мастерская агротрендов» Николай Лычёв: 

«В топе удорожания по "борщевому набору" - картофель и капуста - по 35%, лук - 27%. Меньше всего прибавили свёкла - 20,5% и морковь -17,7%. В 2025 году на рынке было перепроизводство овощей. Картофеля собрали настолько много, что цены рухнули. Например, на картофель на 40% с лишним. По сути, сейчас цены восстанавливаются после резкого падения год назад из-за хорошего урожая овощей открытого грунта. В стране даже начала замедляться инфляция на многие позиции. Сейчас цены возвращаются к нормальным уровням, тем более что у сельхозпроизводителей копятся операционные затраты на те же ГСМ, на зарплаты, на налоги. Но начиная с сентября и до конца года, как минимум - отечественные овощи из месяца в месяц будут дешеветь. А дальше возможен не резкий, но постепенный ценовой отскок. Потому, что в этом сезоне предложение овощной продукции, конечно, ниже, чем год назад», - отметил Николай Лычёв.