«Серебряный дождь» выяснил, почему квас теряет популярность в России

Россияне стали реже покупать квас. Продажи сократились почти на пятую часть за год. Эксперты «Российской газеты» среди причин называют смену вкусовых предпочтений и более внимательное отношение к составу продуктов. Прежде критерием выбора был вкус. Сейчас - калорийность, содержание сахара и влияние продукта на здоровье. Но есть и экономическая причина падения продаж кваса. Об этом «Серебряному дождю» рассказала гендиректор Союза производителей соков, воды и напитков Алла Андреева: 

«Квас наш национальный напиток, напиток с ярко выраженной сезонностью. Основное время его продаж - это тёплые жаркие месяцы. По итогам статистики продаж прошлого года и статистики, которая включает данные по апрель текущего года, отмечается достаточно существенное снижение продаж - на 15-19 процентов. За жаркое время мы надеемся, что как-то компенсируем это снижение. С чем мы связываем падение продаж? Ну, в первую очередь с тем, что с прошлого года квас попал в подакцизную категорию. Это повлияло на формирование себестоимости продукции, квас стал менее конкурентоспособен. Потребитель где-то отказался, где-то переключился на другие категории. Мы бы предложили посмотреть в сторону, возможно, точечной донастройки акцизного регулирования этой категории напитков, или посмотреть в сторону других мер поддержки производителей кваса».