Половина всей еды, которую производят Европа и США, выбрасывается на помойку

Половина всей еды, которую производят Европа и США, выбрасывается на помойку: более-менее точное количество продуктов, которые выпустили, но не съели, подсчитал Британский инженерный Институт. Всего в год производится четыре миллиарда тонн пищи, из них от полутора до двух миллиардов мы выбрасываем в мусорный бак. Имеется в виду пища, которая в основном даже не доходит до конечного покупателя. В том, что половина продуктов становятся отбросами, виноваты плохие условия хранения, жесткие сроки годности; обоюдной исследователи сочли вину магазинов, которые устраивают спецпредложения, и покупателей, котрые ведутся на скидки, покупают больше продуктов, чем им нужно, и часть потом выбрасывают. Исследователи пошли дальше: в докладе говорится, что, например, 550 миллиардов кубометров воды в год тратится на то, чтобы вырастить урожай, который даже не соберут - здесь играют роль и природный неурожай, и плохой внешний вид овощей и фруктов. 550 миллиардов кубометров воды - это, для сравнения, Азовское и Красное морЯ вместе взятые. Такие цифры, замечает ВВС, шокируют, особенно на фоне прогноза ООН о том, что к 2075 году население Земли достигнет 10 миллиардов, и тогда на всех не хватит ни воды, ни земли, ни продуктов. По словам исследователей, такую потерю в пище можно предотвратить, если разработать более эффективные способы выращивания, транспортировки и хранения пищи.