Ресторатор пояснил, почему заведения в Москве стали ограничивать время за столиками

17 апреля 2025

Ресторатор пояснил, почему заведения в Москве стали ограничивать время за столиками. Это делается, чтобы сдержать рост цен на блюда, сказал РИА основатель Hurma Group of Companies Дмитрий Левицкий. По его словам, если ресторан за один столик не сделает хотя бы три посадки за один столик, он ничего не заработает. Либо будет вынужден поднимать цены. Поэтому многие рестораны в Москве стали ограничивать время столика до 2-2,5 часов, а то и меньше.