В московсих больницах введут 10 специализированных рационов, которые разработали эксперты по диетическому и лечебному питанию. Об этом сообщила вице-мэр Анастасия Ракова. Новое меню введено во взрослых стационарах. Исходя из него, в больницах теперь будут давать фриттату, ризотто, блины с лососем, сырники и фруктовые салаты. По словам вице-мэра, таким образом власти хотят «полностью изменить представление о больничной еде». Рационы разработаны для разных категорий пациентов. Они включают продукты с пробиотиками и пребиотиками. В качестве примера приводится рацион для пациентов на хирургической диете. Им будут давать блюда мягкой консистенции, в том числе гречневые и рисовые каши, белковый омлет, фруктовое пюре и куриный бульон.